|
|
Sperziebonen Met Tauge En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr sperziebonen
1 kleine prei
100 gr tauge
2 el gemalen kokos
2 el olie
0,5 tl ketoembar
0,5 tl djinten
1,5 el ketjap manis
zout
peper
Voorbereiding:
Sperziebonen afhalen en wassen. Prei in dunne ringetjes snijden en wassen. Tauge wassen en in zeef goed uit laten lekken.
Bereidingswijze:
1? el ketjap manis
zout
Sperziebonen in pan met weinig water en zout ca. 4 minuten koken. In droge koekepan kokos op halfhoog vuur omscheppend in ca. 1 minuut lichtbruin roosteren. Sperziebonen afgieten en in vergiet goed laten uitlekken.
Dan in wok of hapjespan olie verhitten. Prei en tauge op hoog vuur (steeds omscheppen) ca. 1 minuut bakken. Sperziebonen erbij doen en op halfhoog vuur ca. 2 minuten meebakken.
Ketoembar, djinten, kokos en ketjap erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|